Bio Schmelzflocken - 250g

Kölln, 100% Bio-Vollkorn

• …lockern Königsberger Klopse, Pfannkuchen und Rührei.

• … binden Gemüse – Eiermilch zum Übergießen von Pfanngerichten und Aufläufen.

• … trennen und verhindern das Hängen bleiben der Gerichte in Pfanne und Form: Panieren von Fleisch, Fisch und Gemüse. Ausstreuen von Auflauf- und Kuchenform.

• … saugen unerwünschte Feuchtigkeit auf durch Zusatz im Teig bei Kaiserschmarrn, an Stelle von Semmelbrösel bei Topfenkuchen und Strudel.

• … fördern die Bekömmlichkeit durch Zugabe von 1-2 Esslöffeln zu Rhabarberkompott oder zur Mayonnaise.

• 1/3 der in jedem Rezept verwendeten Mehlmenge kann durch Köllnflocken ausgetauscht werden.


Blütenzarte Köllnflocken sind besonders feine Hafer-Vollkornflocken, die aus geschnittenen Haferkernen, der Hafergrütze, gewalzt werden.