Dinkelmehl Typ 630, gewonnen aus dem Dinkel-Korn, ist mild im Geschmack und ein Klassiker unter den Dinkelmehlen. Dinkelmehl T 630 ist ein beliebtes helles Haushaltsmehl, sowohl helle Brote und Brötchen als auch süßes Gebäck wie Hefegebäcke, Brandteige, Strudel, Lebkuchen und lockere Rührkuchen gelingen damit hervorragend. Durch seinen hohen Eiweiß- und Klebergehalt hat Dinkel hervorragende Backeigenschaften.
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