Demi Glace 2L V-Artikel

Homestyle (959558)

Eine gute Sauce – oft das Aushängeschild eines guten Lokals.

Bei uns in Süd-Deutschland ist eine Sauce das Highlight jeder Speise:
Schließlich wird man nur groß mit Spätzle & Soß!

So gehört eine Demi Glace fest zu Schmor- und Kurzbratgerichten dazu.

Allerdings ist es längst nicht mehr möglich, in jeder Küche dazu die Sauce noch selbst anzusetzen.

Sei es aus Zeit, Platz oder Personalmangel.

Ebenfalls kann es sein, dass Sie einen unerwartet hohen Bedarf abdecken müssen und keine ausreichende Reaktionszeit gegeben war..

Wir nehmen Ihnen die Arbeit des stundenlangen Reduzierens ab und stellen Ihnen die handwerklich hergestellte Grundsauce regenerierfertig zur Verfügung.

Machen Sie keine Kompromisse bei der Qualität, welche Sie Ihren Gästen servieren – mit MENÜPLAN Demi Glace liegen Sie ganz sicher richtig.



Inhalt: 2 kg ℮ | Standbodenbeutel

Klassisch mit Knochen angesetzt, Handwerklich gekocht
frische Sauce in höchster Qualität
nur kurz erwärmen und anrichten